太阳亚洲官方网站[官方]

加载中…
正文 字体大小:

广州旅行,打卡番禺市桥“最著名”的下午茶小吃店:闲记茶餐厅

(2020-07-26 17:40:12)
太阳亚洲官方网站标签:

番禺区

广东

广州

旅游

美食

分类: 吃货上路
广州旅行,打卡番禺市桥“最著名”的下午茶小吃店:闲记茶餐厅

 

这是前几天去广州旅行时顺便打卡的一家粤式茶餐厅。

原本不打算写它了,因为这家店太有名,在番禺区老城中心市桥一带名列前茅:用餐高峰期永远没有位置、网络卡券上线半小时就被抢购一空、各类探店视频满天飞……就连我背着相机、扛着三脚架堂而皇之地在店里上蹿下跳找角度拍照,前台小哥脸上都没有一丝波澜——作为“网红店”,他们都习惯了。

所以我就从一位过路客的角度,简单来写写我对这家粤式小吃的印象吧。

广州旅行,打卡番禺市桥“最著名”的下午茶小吃店:闲记茶餐厅

 

当时情况是这样的:

下午4点多,我已经东奔西跑了一整天,又晒又累、汗流浃背、饥肠辘辘、想吃好多好吃的东西……然而,晚上8点就要离开广州,时间只够简单吃些快餐——

一般,在旅行路上遇到这种情况,那就别奢求吃什么大餐了,大家随便凑合吃点得了。那么这家茶餐厅,就是“随便”之下的惊喜。

广州旅行,打卡番禺市桥“最著名”的下午茶小吃店:闲记茶餐厅

 

店铺的名字叫做:闲记茶餐厅。

店里一切对外展示渠道使用的文字都是繁体字。

“老广东”的感觉。

广州旅行,打卡番禺市桥“最著名”的下午茶小吃店:闲记茶餐厅

 

提到茶餐厅,一般就是指粤式特色的美食店。我个人感觉它的概念有点类似于北京的护国寺小吃,售卖的食物以小吃、点心、饮料为主,没有“大菜”,立等可取,便捷高效。

就是这种装修简单、毫不起眼的铺子,在广东的很多城市以及香港,一开就是很多年。

一间好的茶餐厅可以传三代,街坊从爷爷辈儿吃到孙子辈儿,活生生把它吃出一份地域文化。

介绍一下我这次在闲记茶餐厅都吃了些什么。

广州旅行,打卡番禺市桥“最著名”的下午茶小吃店:闲记茶餐厅

 

【鸡扒芝士滑蛋菠萝包】

顾名思义,这是由4种食材组成的一个类似于汉堡的食物。

广州旅行,打卡番禺市桥“最著名”的下午茶小吃店:闲记茶餐厅

 

菠萝包我们常见,很多甜品店里都有,因外皮的纹理有点像菠萝而得名。用这种面包为主料,配上滑蛋和芝士做出来的菠萝油,在港、粤两地非常流行。

芝士有一点点咸味儿、含有黄油,小小一片就使得整个菠萝油的味道“沸腾”起来。

广州旅行,打卡番禺市桥“最著名”的下午茶小吃店:闲记茶餐厅

 

滑蛋的蛋黄做得恰到好处,不松不紧不会散,也不会老。

再夹上一块鸡排,上桌很快,色香味俱全,看起来什么人都会做的样子,其实功夫都在背后。

把这几片配料拆开看,每一片儿的手艺都是粤式美食文化的百年传承。

广州旅行,打卡番禺市桥“最著名”的下午茶小吃店:闲记茶餐厅

 

【日式胡麻酱蟹子捞丁】

对于北方人来说,单看这个名字会以为这是一道肉菜,其实它就是“酱拌方便面”。

广州旅行,打卡番禺市桥“最著名”的下午茶小吃店:闲记茶餐厅

 

胡麻酱是一种经过很多道工序制作出来的、价格有点贵的酱料。这种焙煎酱高糖、高盐、高油,热量很高,通常用来拌凉菜、沙拉,更适合拌面条。

作为佐料,只需要加一点点就会很“提神”。

“捞丁”是很具有港味儿的一个名字,其实它就是水煮方便面,然后把水滤干。

到粤式茶餐厅里享用美食的时候,如果叫了一份捞丁,发现老板给你上了一盘

拌方便面,千万不要惊讶,它是茶餐厅里的经典主食。

广州旅行,打卡番禺市桥“最著名”的下午茶小吃店:闲记茶餐厅

这是我在香港的网红店里吃到的“方便面”,哈,是一样的

当然,面条本身是次要的,精华都在酱料里。

比如我这一次在闲记茶餐厅吃的这一份捞丁,搭配的是比较优质的蟹肉以及新鲜鱼子酱,鱼子的小球球跳满口腔,满嘴都是海鲜的鲜香味儿。

我们平时泡面,在吃的时候感觉特别香,但是吃完了又有点“恶心”——粤式的捞丁就不会。

这大概也是茶餐厅这种特色产物能够百年流传的原因之一:使用最简单的食材,搭配最用心的工序,看起来没什么特别,却可以让你反复回头。

广州旅行,打卡番禺市桥“最著名”的下午茶小吃店:闲记茶餐厅

 

鱼蛋和两杯饮料】

个人感觉闲记茶餐厅的【鱼蛋】味道普普通通,在广东,要吃鱼丸还得去潮汕的小铺子,在此不做展开。好在它只要几块钱,性价比很高。

其实闲记茶餐厅里的所有食物价格都很亲民,这也是它可以快速“火”起来的原因之一。

广州旅行,打卡番禺市桥“最著名”的下午茶小吃店:闲记茶餐厅

 

【柠檬茶】一定要加满杯的冰,用吸管一点一点慢慢喝,那个生柠檬片的味道会一丝丝钻进你的嘴里,瞬间给人降温,凉得透透的,和捞丁是绝配。

广州旅行,打卡番禺市桥“最著名”的下午茶小吃店:闲记茶餐厅

 

【奶茶】是重点,也是这家店的招牌饮品。

正宗粤式奶茶上桌的时候是苦的,老板会随送两袋糖,但是我本人从不去加那个糖。

广州旅行,打卡番禺市桥“最著名”的下午茶小吃店:闲记茶餐厅

 

没有糖分的奶茶,不会扰乱你的味觉,那不叫“喝”,而是“品”,品那一份纯奶味儿。

只有不加糖,才能体会到那种原汁原味的醇香,

乍一喝会很不习惯,但只要喝过3次,以后每次再喝甜的奶茶,都会想念茶餐厅的味道。

广州旅行,打卡番禺市桥“最著名”的下午茶小吃店:闲记茶餐厅

 

我是大红姐姐,有声电台旅游频道主播,职业旅行玩家,专注小众玩法,分享冷门目的地。旅行不是一种态度,而是生活本身。

广州旅行,打卡番禺市桥“最著名”的下午茶小吃店:闲记茶餐厅

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    太阳亚洲官方网站 太阳亚洲官方网站,太阳亚洲客户端,太阳集团娱乐

    XML 地图 | Sitemap 地图